カテゴリー: 会社の出来事

みなさんこんにちは！企画開発室　飯田です！

今年５月に東京都内で開催された第３回乾麺グランプリ、初めての「うどん部門優勝」という嬉しい結果を残すことができました。

皆様からの応援、誠にありがとうございました！！！

初めてブログをご覧いただいた方に！ちょっとだけ説明を…

乾麺グランプリとは、日本全国の乾麺の良さをもっとたくさんの方々に知ってもらうため、全国選りすぐりの乾麺を使ったメニューが大集結し、来場者に食べ比べていただきNO.１を決めるイベントです。

１杯３００円～５００円。1杯購入するとコインを1枚もらうことができ、食べ比べをしてお気に入りの店舗にコインを投票するようになっており、コインの総枚数によりグランプリが決定します♪

乾麺の日本一を決める日本最大級のイベントなのです！

そして２０２０年の第４回乾麺グランプリに向けて石丸製麺、始動します

２０２０年といえば…オリンピックイヤー！！

オリンピックはスポーツの世界一を決める大会ですが、

私たちは日本一を決める乾麺のオリンピックに挑みます！＼(^o^)／

今年こそはグランプリを勝ち取るべく、みんな気合十分です

先日、企画メンバーたちと反省点・改善点など意見交換会を行いました！

イベントに参加した東京営業所メンバーの意見も取り入れながら話し合うことができました。

来年に向けて、よりステップアップ↑↑↑

まだまだ始まったばかり…

今回の道のりも温かい目でご覧いただけると幸いです♡

ただ今、絶賛「秋のおいしいうどんキャンペーン」ご注文受付中！

うどん部門優勝を記念し受賞メニューに使用した【技の極み讃岐うどん】をお試しセットで特別販売！

受賞メニュー『オリーブ地鶏と瀬戸内レモンの明太マヨぶっかけ讃岐うどん』のレシピ付！

自宅で簡単に受賞メニューが作れちゃう！ぜひぜひこの機会に石丸の【技の極み】をご堪能あれ！

ご注文はコチラ↓https://www.store.isimaru.co.jp/html/page195.html　

▼前回の乾麺グランプリへの道Road④はこちら

5月18日（土）・19日（日）　東京・駒沢オリンピック公園 中央広場にて

「第3回　乾麺グランプリ2019」が開催されました！

2日間ともお天気にも恵まれ、会場には約1万人の方にご来場いただき大盛況のうちに終えることができました。

ご来場いただいた皆さま、本当にありがとうございました！

さて、当日の様子をご報告いたします♪

1日目

早朝からスタッフ総出9名でレタスや細ねぎ、レモンのカットなど約500杯分の仕込みをしました。

10時スタート。スタッフ全員お揃いの「うどん丸くんTシャツ」を着て、やる気満々です！！！

店舗の装飾もバッチリ★

今回のメニューの売りでもある、「讃岐うどん」「オリ-ブ地鶏」「瀬戸内レモン」もアピール！

お客様に分かりやすい装飾を目指しました。　会場で目立っていたので大成功でした(^O^)

 
そして1日目になんと！

日本テレビの「シューイチ」(毎週日曜日7時半～放送）に取材していただきました！

取材を受けた山下WEB店長に裏話を聞いたところ・・・

「前日に取材依頼があり、軽い打合せはあったものの、台本なし！完全に現場のアドリブです！！！

安村アナの軽快かつダイナミックなレポートに必死で答えていたので、正直何を話したか記憶がありません（汗）」

とのこと。私も放送を見ていたのですが、20分くらいの取材でオンエアーは2分でした。

テレビの世界は厳しい・・・。

2日目

「シューイチ」が8時過ぎに放送され、TV効果か、10時開始からぞくぞくとお客様が来てくださいました♡

お昼時から長蛇の列！お待ちいただいた皆さま、申し訳ございませんでした<(_ _)>

スタッフも必死に調理しておりました。

2日目には、なんと石丸社長と常務も会場で販売応援♪

そして、注目の結果は・・・

なんと、「うどん部門賞」をいただきました＼(^o^)／

3回目の出店で初めての受賞！感無量です！！！！

投票していただいた皆さま、応援してくださった皆さまありがとうございます！

賞を受賞した喜びはもちろん、皆さまからいただいた「おいしい！」「これ本当に乾麺なの！」などの嬉しいお言葉や驚きのお言葉をいただき、本当に嬉しく思い出に残る2日間でした。直接お客様とのふれあえる時間もあり、さらなる励みとなりました。

イベントを成功させるために、半年以上の期間をかけて話し合い、試食などを繰り返し、石丸製麺が一丸となって企画、販売をおこなってまいりました。苦労ももちろん多かったですが、それ以上にとてもよい経験をさせていただきました。

惜しくもグランプリを受賞することはできませんでしたが、今回の結果をバネに更なる飛躍を目指し、頑張ってまいります！今後とも石丸製麺をよろしくお願いいたします！★

今回出店メニューに使用した麺は、石丸製麺公式通販サイトでご購入いただけます！

ぜひお買い求めください(^^)/

技の極み讃岐うどん包丁切り～2019乾麺グランプリ うどん部門受賞麺～

セイコー・ゴールデングランプリ　応援日記 | 山下＠石丸製麺のブログ

皆さん、こんにちは！総務部　住山（すみやま）です。

さて、去る５月１９日（日）、大阪市・ヤンマースタジアム長居で開催された、

陸上の国際大会

「セイコー・ゴールデングランプリ」

ご覧になりましたか？

そうそう、あの男子１００ｍで桐生選手が僅差で２位に、また男子４００ｍリレーで日本チームがダントツで優勝して、大きくTV報道された大会です。

実は、その大会で、男子４００ｍハードルに当社、

石丸製麺所属の

大林督享（おおばやしまさゆき）選手

が出場したんですよ！！　

大林選手は、われわれの地元香川県出身で、２０２０東京オリンピックを目指す、前途有望なハードル選手です。

この大会にノミネートされるだけで、日本を代表する凄い選手であることは間違いないのですが、今回、好記録を出せば、２０２０東京オリンピック代表に一歩近づけるということもあり、私が高松から、そして当社大阪営業所からも有志４人が競技場にかけつけ、総勢５人で彼の走りに熱いまなざしを注ぎました。

大応援団とは言えませんが、全員、当社のマスコットキャラクター「うどん丸」をあしらった、お揃いの赤いTシャツを着こみ、さらには、はるばる、高松から持ってきた特注の横断幕（１ｍ２０ｃｍ×３ｍ）を持って、必死で、大林選手を応援したのでした。

当日は、桐生選手初め有名選手も出場する国際大会もあって、会場には、１７０００人もの観客がかけつけ、またTVの生中継も入り、会場は熱い熱気で包まれました。

１４：３５分のスタートを前に、各選手の選手紹介が。「第５レーン　大林督享君、石丸製麺」のアナウンスに、大林選手、すかさず「うどん」を食べるパフォーマンスを披露。会場を盛り上げてくれるのでした。（感謝）

そして、会場に轟くピストルの合図とともに、世界を代表する７人のアスリートが一斉にスタート！！

私も不勉強で知らなかったのですが、４００ｍハードルって何と高さ９１ｃｍもあるハードル１０台を飛び越えながら、全力で４００ｍを駆け抜けてゆくんですね。正に神業としかいいようがありません。

で、肝心のレースですが、大林選手、「前半とばしてゆく」という戦略をたて、まさに作戦通りの展開となりました。そして、最終コーナーまでは先頭集団にくらいつく頑張りの走りを見せてくれました。

しかしながら、最後の直線で、スタミナ切れもあり、失速してしまい、残念ながら６位という結果に終わってしまいました。

大林選手も、悔しさを隠しきれない様子でしたが、「課題もはっきりしたので、一つひとつクリアーしながら、納得の走りを目指す！」という、頼もしい発言に、私たちの期待も高まるのでした。

２０２０東京オリンピックまで、まだ１年以上あります。全社員で応援していますので、是非、頑張って、高みを目指してほしいと願っています！！

「ついに出店メニュー発表！」

▼前回の乾麺グランプリへの道Road③はこちら

「地元食材をいかしたメニューで、もっと香川県のおいしい食べ物を知ってもらいたい・・・。

もちろんうどんはおいしいけれど、うどんだけじゃない香川県！」

をコンセプトとして、ついに完成した出店メニューがコ・チ・ラ！！！

＼オリーブ地鶏と瀬戸内レモンの明太マヨぶっかけ讃岐うどん／

香川県産の食材を贅沢に使った１杯！♡

企画スタッフ、事務所スタッフも全員納得のメニューが出来上がりました♪

今回使用する食材は・・・

香川県内、外で今話題の【オリーブ地鶏】

甘味・うま味を持つ「グリシン」やうま味成分の「コハク酸」もたっぷり。

良質な脂がのった「もも肉」をこんがりジューシーに焼きあげ、食べごたえ満点！

そして、瀬戸内の潮風と太陽をいっぱい浴びて育った【瀬戸内レモン】

（昔から温州みかんの栽培が盛んだった香川県西部の三豊市で大切に栽培されています）

木で完熟させ収穫したレモンは苦みが少なく、安心して皮まで食べることができるのが特長。

うどんを食べている途中でレモンを絞ると、さらに爽やかさがアップし、違う味をお楽しみいただけます！

そ！し！て！かかせない麺は手打ちうどんの製法を追求し、手間と時間をかけて仕上げた、石丸製麺の自信作であり、ロングセラー商品【技の極み 讃岐うどん包丁切り】

もっちりとした弾力と、ツルっとキレのあるのど越しをお楽しみいただけます。

石丸製麺でしか造ることのできない、手打ち式製法の包丁切り讃岐うどんは、1度食べたらクセになること間違いなし！

さらに、全体の味をまとめるのが、石丸製麺オリジナルブレンド【明太マヨネーズ】

ピリ辛「明太マヨネーズ」といりこだしを効かせた「めんつゆ」の絶妙ブレンドで味付けしておりますので、

お子様からご年配までお楽しみいただけるメニューとなっております♪

石丸製麺スタッフ一同、会場でおいしいうどんをご提供いたしますので、

時間のある方、興味のある方はぜひぜひお越しください！

さて、次回は「乾麺グランプリへの道」最終回

はたして石丸製麺はグランプリを手にすることができたのか・・・

イベント当日の様子などをお伝えできればと思っています。

どうぞお楽しみに☆彡

≪第3回乾麺グランプリ開催日時！≫

日時　：2019年5月18日（土）・19日（日）　10：00～18：00　※雨天決行

会場　：駒沢オリンピック公園　中央広場

入場料：無料　※麺メニューと酒類はチケット制です。

URLhttps://promotion.nippon-access.co.jp/event/kanmengp/ ：

皆さまこんにちは！石丸製麺WEB店長山下です。

ついに届きましたよ～！「うどん県×ヤドン　スタンプラリー」のカード。

ピンクのヤドンカラーでとってもカワイイ♡

石丸製麺の工場見学やお買い物で店頭にお越しいただければ、カードにスタンプ1個押しちゃいます！

石丸製麺でもスタンプカードの配布を行っておりますので、当社から初めていただいてもOK。

石丸製麺の店頭で、のぼりと一緒にこんな風に飾ってみました。

スタンプを集めるとヤドンのグッズが当たります。

これがまたすごい景品。

A賞が「庵治石ヤドン」

すごいですよ。庵治石のヤドンなんて、自宅の庭にあったらかわいいですよ～♡

店長も密かに、コンプリート目指してスタンプ集めちゃおうかな。

#スタンプラリー#うどん県#ヤドン#ポケモン#ヤドンパラダイス

▼前回の乾麺グランプリへの道Road②はこちら

今回はメニューづくり！

他社との差別化をはかるには…。ブースに足を運んでいただくためには…。

いろいろな意見が出る中、「地元食材を生かして香川県をもっと知ってほしい。」という思いが共通してありました。

全国各地から乾麺メーカーをはじめ、たくさんの食品メーカーが集まる中でいかに勝負できるか。気合が入ります！

一番初めに取り組んだのが、大切な麺選び！

企画メンバーで食べ比べをした結果、選ばれたファイナリストたち！

【瀬戸の誉】【技の極み】【芳純うどん】

【瀬戸の誉 讃岐うどん包丁切り】

【技の極み　讃岐うどん包丁切り】

【芳純讃岐うどん】

この3種類の麺で試作を行いました。

具材やソースのサンプルを数種類取り寄せ、うどんの量、ソースの割合、具材の切り方など何パターンも作り、

味が少し濃い？薄い？などみんなで意見を出し合い改良を重ね、全員一致で「おいしい！」となるまで、ひたすら食べ比べました。正直、どの麺にもそれぞれ特長があり、優劣つけがたく、最終のレシピ決定が一番難しくて苦労しました。

そして完成した試作メニューの社内試食会を開催！

事務所メンバーを対象に行い、第3者側からの率直な意見を聞くことができました。

おいしいという声はもちろん、もっといいメニューにするための厳しいアドバイスも…

社内試食会でのアドバイスも参考にしながら、再度試作を重ねついにメニューが完成！

数日後には出店企業合同の試食会もあるので、無事に審査を通過できるか今からドキドキしています

どんなメニューに決定したのか…。次回ついに発表！お楽しみに～★

≪第3回乾麺グランプリ開催日時決定！≫

日時　：2019年5月18日（土）・19日（日）　10：00～18：00　※雨天決行

会場　：駒沢オリンピック公園　中央広場

入場料：無料　※麺メニューと酒類はチケット制です。

URL ：http://promotion.nippon-access.co.jp/event/kanmengp/

石丸製麺スタッフ一同、おいしいうどんをご提供いたしますので、

時間のある方、興味のある方はぜひぜひお越しください！

皆様のお越しを心よりお待ちしております♡

こんにちは！WEB店長の山下です。

今年は暖冬で例年よりも春が早いのかな？と思ったら、想定外の低気圧で強風と寒さに見舞われるなど、気まぐれなお天気に振り回されておりますが、そんな中！店長山下、今年の御中元（夏秋）カタログのメニュー撮影に京都に行ってきました！

早朝から、マリンライナーと新幹線を乗り継ぎ、京都駅から車で10分ほどのスタジオに

9時半IN♪

すでに、撮影の準備万端で、あとはシャッターを押すだけの状態でした。

今回、はじめて当社製品でTRYしていただいたのが、「うどんの箸上げ」

これが、ポジションや角度を決めるのがなかなか苦労。

器具で固定するやり方もあるのですが、今回はリアルに手持ち。

あと少し、がんばって♪♪

メニューは事前に打ち合わせをしており、当日、フードコディネーターさんが、素早く、美しく・・・そして、おいしそうに盛り付けていただけます。

位置を決めたら、一度撮影をし、手直しを入れていきます。

麺の量、具材の盛り方、色合い、ライティング…細かな修正を行い、ベストショットを撮影します。目で「きれい」と思っても、レンズを通すと見え方が異なることも多く、微調整は全員でチェックする大事な作業です。

今回は13カット！

全て1日で撮影を終えることができました。

ありがとうございます。

出来上がったものも皆さんと試食！

どれも本当においしくて、感激でした。

今回撮影した写真を使用したカタログは、6月頃皆さまのお手元にお届けいたしますので、楽しみにお待ちください！

ついに、高松自動車道4車線化　完成！ | 山下＠石丸製麺のブログ

こんにちは、WEB店長山下です。

皆さま、今日！ついに高松自動車道の4車線化が完成します。

▼詳しくはこちら▼

https://corp.w-nexco.co.jp/takamatsu4/index.html#step

高松～鳴門（徳島）の区間では、一部対面通行の部分もあり、渋滞や事故が発生しやすかったのですが、今回の完全4車線化でますます高松自動車道が快適な高速道路になりました！

普段から高速道路を利用する機会の多い、店長山下はとてもうれしいです！

関係者の皆さま、個人的に御礼申し上げます。

さて、高松～徳島間が快適な高速道路になったことで、期待したいのが、関西方面からもどんどん当社工場見学にお越しいただきたい！

皆さま、石丸製麺の工場見学はご存知ですか？

場所は、香川県高松市香南町岡701

緑豊かな香南町で、約115年前から讃岐うどんをつくっています。

高松空港から車で5分。高松西ICから車で15分。高松中央ICから車で30分ほどです。

公共交通機関は1時間に数本のバスしかないので、県外からお越しの際は、レンタカーかタクシーがおすすめです。

見学時間は、平日(月～金曜日）、9時～16時。ただし祝日の場合はお休みです。

社長または社員がご案内をいたしますので、ご予約の上お越しください。

ご予約は

0120-459-140　（8時半～17時　土日祝日を除く）

もしくは、こちらのサイトからご予約ください。

https://isimaru.co.jp/factory/

ご見学は、こんな感じでご説明をしながらご案内いたします。

参加人数は1名～120名まで。

大型バスの駐車場もございます。

10名様以上のご予約の場合のみ、こんな感じのご試食がございます！

少し、暖かくなってきました。

少し遠出をされる際は、石丸製麺の工場見学も候補に入れてください。

～お知らせ～

2019年4月28日～5月6日まで当社休業日となります。

工場見学、通信販売のお電話でのご注文ならびに発送業務も休業となりますのでご注意ください。

春のキャンペーンに向けて準備スタート！ | 山下＠石丸製麺のブログ

皆さまこんにちは！WEB店長　山下です。

さて、今日は4月頃に皆さまにご案内予定の春のキャンペーンの撮影を行いました。

社内での撮影回数も増え、少しずつ腕を上げてきた（自画自賛?!）石丸製麺撮影チーム！

今回も入念な準備の上、皆さまに「おいしいそう！」と思っていただける写真をテーマに撮影を行いました！

今回の春のキャンペーンの企画内容については、まだお伝えできませんが、1点1点社内で調理、手作りの撮影キットで撮影しております。

材料を切るところから調理メニューの仕上がりが決まるので、慎重に行います。

おいしそうに盛り付けができました。

もちろん、味もきちんとついているので、撮影の後はお楽しみの試食会です！

どれもおいしくて、ついつい食べ過ぎてしまいました。

春のキャンペーンは4月頃のご案内ですので、ぜひ楽しみにしてください。

前回Road①はこちら▼

 https://isimaru.co.jp/blog/?p=3430

「敵を知り己を知れば百戦危うからず」

ということで、実際に上位入賞メニューを企画スタッフで作ってみました

当社の「国産 芳純讃岐ひやむぎ」「国産そばの匠」「技の極み 讃岐うどん包丁切り300ｇ」を使ってレッツチャレンジ！

①麺をゆでる

基本的なことですが、おいしい麺をゆでるにはたっぷりのお湯で差し水厳禁！ここ重要です！！！

②具材準備

切り方によって食感や味が変わってくるため、試行錯誤しながら切っています。

③麺をしめる

冬は特に水が冷たいですが…　我慢我慢で麺をすすぎます。つるつるでコシのある麺に！と愛を込めて♡

④盛り付け

どう盛りつければおいしく見えるのか、研究しながらまずは麺の盛り付け…シンプルだが、ここが１番難しいっ

⑤試食

いざ、みんなで上位入賞メニューの大試食会！待ちに待った時間です。

⑥反省会

実際に作ってみての感想、気づいたこと、今後どう生かすかなど話し合いました。

どのメニューもおいしいことはもちろん、アイディア満載で固定概念にとらわれないものばかりで驚きました

さらには地元食材を使ったメニューもあり、オリジナリティに溢れる多彩なメニューで、とても刺激を受けました。

具材の切り方、麺の盛り方ひとつで印象が全く違うため、見た目の大切さ、見せ方の難しさを感じ、「もっと研究を重ねていかなくては！」と強く思いました。

次回はメニュー考案！

ハイレベルなメニューが競合し合う中で、石丸のうどんをお客様が食べたくなるような、満足していただけるようなメニューを考えていきます！お楽しみに！