「讃岐もち麦うどん」が優良ふるさと食品中央コンクールにおいて国産農林産品利用部門「農林水産大臣賞」を受賞

「讃岐もち麦うどん」が、第38回優良ふるさと食品中央コンクールにおいて、国産農林産品利用部門「農林水産大臣賞」を受賞いたしました。令和7年度かがわ県産品コンクール最優秀賞に続き2冠目となります。本コンクールは、地域経済を支える優良なふるさと食品や生産者を表彰し、品質向上や新製品開発を促進することで、ふるさと食品の持続的な発展を目的としています。本商品は、地域の農産物を原料として活用した製造・加工を通じ、地域の発展や活性化に貢献している点が評価されました。

■受賞に際して石丸製麺商品開発者のコメント

当社では、業界の枠を超えた連携によって新たな価値を生み出す「融業（ゆうぎょう）」を大切にしています。今回の受賞商品は、その考え方を形にした取り組みの一つです。
地元善通寺市産のもち麦「讃岐もち麦ダイシモチ」を取り入れ、伝統ある讃岐うどんとの融合を図ることで、地域資源の可能性を広げる商品が誕生しました。これからも地域とともに歩みながら、新しい食の魅力を発信していきたいと考えています。

■商品概要

商品名：讃岐もち麦うどん

JANコード：4901166011915

内容量：200ｇ/２人前

賞味期限：製造日より1年

標準小売：400円（税別）

機能性表示食品　大麦由来β-グルカン

●届出番号：H1119●届出表示：本品には大麦由来β-グルカンが含まれています。大麦由来β-グルカンは、食後の血糖値の上昇をおだやかにすることが報告されています。●本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。●本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。●食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

【商品の特徴】

「讃岐もち麦うどん」は、香川県善通寺市産のもち麦「讃岐もち麦ダイシモチ」を練り込んだ、こだわりの細麺です。製法には包丁切りカッターを採用し、もっちりとした食感と、ほんのり広がる麦の甘みを引き出しました。さらに、“大麦由来β-グルカン” （※1）が含まれた機能性表示食品としても注目されています。ゆで時間はわずか5分で、和洋中のアレンジにも幅広く対応できます。日々の食卓に、健康とおいしさを両立してお届けできる商品です。