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■ まぐろとねばねば野菜のごまぽん酢うどん
材料
| 《材料》2人分 | |
| 国産小麦まるごと細うどん…2人分 | |
| まぐろ…80g | |
| 山芋…120g | |
| おくら…20本 | |
| めかぶ…80g | |
| しそ…2枚 | |
| 【ごま味噌ぽん酢】 | |
| ぽん酢…大さじ2 | |
| 味噌…大さじ2 | |
| 水…大さじ2 | |
| すりごま…大さじ2 |
作り方
- (1)まぐろは5～7㎜角にカットする。山芋はすりおろす。おくらは下ゆでして小口切りにする。
(2)うどんをゆで、水洗いし水気を切る。
(3)ごま味噌ぽん酢の材料をボールに入れてよく混ぜる。
(4)お皿にうどんを盛り付け、山芋、めかぶを盛りつける。まぐろとおくらをバランスよく散らして完成。ごま味噌ぽん酢をかけて混ぜながらお召し上がりください。
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