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■ 梅しそぶっかけきくらげうどん
材料
| 《材料》1人分 | |
| きくらげうどん（白いうどんやそばでも可）…1人分 | |
| めんつゆ(つけつゆ用に希釈）…250mL | |
| A生きくらげ(乾燥きくらげを戻したものでも可）…40g | |
| Aサラダチキン…40g | |
| Aオクラ…1/2袋 | |
| B顆粒鶏ガラスープ…ひとつまみ | |
| Bしょうゆ…少々 | |
| Bごま油…小さじ1 | |
| 梅干し…1個 | |
| 大葉…1枚 | |
| みょうが…1/2個 | |
| 長ねぎ…4cm |
作り方
- （1）みょうが、長ねぎは小口切り。きくらげはさっと茹でてせん切りにする。オクラはゆでて、半分に切って種を取り除き、せん切りにする。
（2）AとBを合わせる。
（3）うどんをゆで、水洗いし水気を切り器に盛る。
（4）（3）に冷やしためんつゆをかけ、（2）と大葉、梅干し、みょうが、長ねぎをトッピングしたら完成。
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