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■ 明太うどん
辛さが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油やバターを入れてもOK！
慣れない新生活で疲れていても、
サッと簡単に作れておいしく食べられます。
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材料
| 《材料》1人分 | |
| うどん…100g | |
| 大葉…5枚 | |
| 細ねぎ…適量 | |
| 明太子…1腹 | |
| ラー油…お好みの量 |
作り方
- (1) 大葉は千切り、細ねぎは小口切りにし、さっと水にさらし、水気を切っておく。
(2) うどんをゆで水洗いし水気を切る。
(3) 明太子1/2腹をほぐし、(2)のゆでたうどんと和え、仕上げにラー油をかける。
(4) お皿に盛り、仕上げに残りの明太子1/2腹をのせ、(1)の大葉と細ねぎを散らせば完成。
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