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とうもろこしと枝豆の かき揚げぶっかけうどん

■ とうもろこしと枝豆の かき揚げぶっかけうどん
写真

かき揚げ×うどん
定番ながらも最高の組み合わせ

とうもろこしと枝豆で見栄えもGOOD

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材料
材料／2人分
●うどん　200g
●具材
とうもろこし　1本
枝豆　50ｇ
天ぷら粉　適量
小麦粉　適量
サラダ油　適量
●つゆ
めんつゆ(つけつゆ用に希釈)
●トッピング
大根おろし、柚子、柚子胡椒、大葉などお好みで
作り方
  1. （1）生のとうもろこしは実を外し、枝豆はさやから出してキッチンペーパーで水気をとる。
    （2）天ぷら粉を水で溶いて天ぷら用の衣を作る。
    （3）とうもろこしと枝豆に小麦粉をまぶしてから(2)とよく混ぜ合わせる。
    （4）スプーンなどですくいながら油で揚げてかき揚げを作る。
    （5）うどんをゆで、冷水でしっかりもみ洗いして水気を切る。
    （6）器にうどんを盛りつけ、かき揚げとお好みのトッピングをのせ、めんつゆを回しかけたら完成。
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