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鯖缶で梅とろ冷やしうどん

■ 鯖缶で梅とろ冷やしうどん
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2019 #on the udon コンテスト
最優秀賞メニュー

@maiko.ms さんのメニューが2019年の
Best #on the udon に輝きました！

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材料
材料／2人分
●うどん　200g
●具材
鯖缶(醤油味)　1缶
おくら　6本
もずく　60g
梅干し　2個
きざみのり　適量
●つゆ
めんつゆ(つけつゆ用に希釈)　適量
作り方
  1. （1）うどんはゆで、しっかりもみ洗いして水気を切る。
    （2）おくらも軽くゆでる。
    （3）梅干しの種を取り出し、包丁で梅肉を刻んでおく。
    （4）鯖缶の鯖をほぐし、ゆでたおくらを輪切りにする。
    （5）器にうどんを盛り、鯖、おくら、もずく、梅肉、きざみのりをのせ、めんつゆをかけて出来上がり。
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