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■ 鯖缶で梅とろ冷やしうどん
2019 #on the udon コンテスト
最優秀賞メニュー
@maiko.ms さんのメニューが2019年の
Best #on the udon に輝きました！
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材料
| 材料／2人分 | |
| ●うどん 200g | |
| ●具材 | |
| 鯖缶(醤油味) 1缶 | |
| おくら 6本 | |
| もずく 60g | |
| 梅干し 2個 | |
| きざみのり 適量 | |
| ●つゆ | |
| めんつゆ(つけつゆ用に希釈) 適量 |
作り方
- （1）うどんはゆで、しっかりもみ洗いして水気を切る。
（2）おくらも軽くゆでる。
（3）梅干しの種を取り出し、包丁で梅肉を刻んでおく。
（4）鯖缶の鯖をほぐし、ゆでたおくらを輪切りにする。
（5）器にうどんを盛り、鯖、おくら、もずく、梅肉、きざみのりをのせ、めんつゆをかけて出来上がり。
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