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■ オリーブ地鶏と瀬戸内レモンの明太マヨぶっかけ讃岐うどん

材料
材料/2人分 | |
●うどん 200g | |
●具材 | |
鶏肉 100g | |
レタス 80g | |
細ねぎ 1本 | |
レモン 1/4個 | |
きざみのり 適宜 | |
●ソース | |
明太子、マヨネーズ、めんつゆ |
作り方
- (1)鶏肉は塩こしょうをしてフライパンでこんがりと焼いておく。レタスは細切り、細ねぎは小口切りにする。レモンはくし切りにする。
(2)明太子とマヨネーズを混ぜてお好みの味に調節する。
(3)うどんはゆで、しっかりもみ洗いして水気を切る。
(4)うどんを器に盛り、レタスをのせてからめんつゆを回しかけ、鶏肉をのせた上に明太マヨネーズをかける。細ねぎときざみのりをのせ、レモンを添えれば完成。
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