レシピ詳細｜香川県高松市｜石丸製麺株式会社

バターナンプラーの冷やしトマトうどん

■ バターナンプラーの冷やしトマトうどん

バターのコクとさっぱり爽やかなトマトがベストマッチ。

「和洋中」どんなお酒にも良く合うおつまみ麺レシピです。

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材料

作り方

（1）トマトは湯むきして、よく冷やしておく。
（2）うどんをゆで、水洗いし水気を切る。
（3）ナンプラーと無塩バターを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで約1分加熱し、ソースを作る。
（4）冷水でしめたうどんと③をボウルに入れてソースを絡める。かつお節を適量加え、軽く混ぜる。
（5）うどんを皿に盛り、①の冷やしトマトをトッピングする。仕上げにナンプラーをひと回しかけたら完成。

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