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そうめん/ひやむぎで作るポモドーロ

■ そうめん/ひやむぎで作るポモドーロ
写真

真っ赤なソースと純白麺の、おいしいコントラスト

トマトソースが細麺に絡んでさわやか。
いつもとは違ったおしゃれなひとさら。

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材料
材料／2人分
お好みの麺（そうめん/ひやむぎ）　200g
●つゆ
トマトジュース(無塩タイプ)　200cc
めんつゆ(4倍濃縮)　30cc
●トッピング
ミニトマト　適量
バジル　適量
オリーブオイル　適量
粗挽き胡椒　適量
作り方
  1. （1）ミニトマトをオリーブオイルで軽く炒める。
    （2）トマトジュースとめんつゆを混ぜ合わせる。
    （3）そうめん/ひやむぎをゆで、冷水でしっかりもみ洗いして水気を切る。
    （4）器に麺を盛り、(2)のつゆを注ぎ、(1)のミニトマトを添える。オリーブオイルを少し垂らし、粗挽き胡椒をかけバジルを飾り完成。
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