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■ ソーミンチャンプルー風

材料
材料/2人分 | |
●そうめん 200g | |
●具材 | |
スパム 150g | |
卵 2個 | |
玉ねぎ 1/2個 | |
にんじん 1/3本 | |
ニラ 1/2束 | |
●調味料 | |
めんつゆ 大さじ1~2 | |
塩こしょう 少々 |
作り方
- (1)具材を食べやすい大きさに切りそろえる。
(2)そうめんを固めにゆで、冷水でしっかりもみ洗いして水気を切り、サラダ油(分量外)を少々まぶしておく。
(3)フライパンで半熟の炒り卵を作って一度取り出し、スパム、玉ねぎ、にんじん、ニラの順に加えて炒める。
(4)(2)のそうめんを加えて混ぜ、調味料を加えて全体を絡める。(3)の炒り卵を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛れば完成。
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