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揚げじゃこひやむぎ

■ 揚げじゃこひやむぎ
写真

揚げにんにくとじゃこの食感が
クセになる一品

最後にレモンをかけて風味にアクセントを。
めんつゆの代わりに“ナンプラー”を使うと、
また一味違ったおいしさが楽しめます。

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材料
材料／2人分
●ひやむぎ　200g
●具材
にんにく（薄切り）　１片
ちりめんじゃこ　３０ｇ
パクチー　少々
レモン　1/4個
●めんつゆ（つけつゆ用に希釈）
作り方
  1. （1）きつね色になるまで揚げたにんにくとちりめんじゃこに、 熱いうちにめんつゆを加えて混ぜる。
    （2）たっぷりの湯でひやむぎをゆで、冷水でしっかりもみ洗いし、器に盛る。
    （3）(1)とざく切りにしたパクチーをのせて
    レモンを絞りかける。
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