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とろとろ抹茶そうめんレシピ
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流行りの抹茶を使った
清涼感のある
上品そうめんアレンジ。

作り方は簡単!
おうちで食べるそうめんをお手軽チェンジ。

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材料
材料 2人分
そうめん 200g
きゅうり(スライス) 1/2本
生姜(千切り) ひとつまみ
塩 1片
長芋 160g
白だし 40mL
塩麹 小さじ2
水 80mL
抹茶粉末 5~10g(お好みで)
すだち(半分に切る) 1個
作り方
  1. (1)きゅうりと生姜、塩をボールの中で混ぜて冷蔵庫へ入れて冷やす。
    (2)長芋をすりおろし、白だし、塩麹、水、抹茶粉末をボールに入れよく混ぜる。
    (3)そうめんをゆで、水洗いし水気を切る。
    (4)(2)を器に入れ、麺を盛る。(1)をよく絞り、すだちと一緒にトッピングしたら完成。
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