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おろしすき焼き冷やしうどん

■ おろしすき焼き冷やしうどん
写真

濃いめに甘辛く炒めた牛肉が
アクセント。

大根おろしやすだち、梅と一緒に食べると
さっぱりした風味になるのも◎

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材料
材料／２人分
●うどん　200g
●具材
薄切り牛肉　180g⁣
大根おろし　50g
かつお節　適量
梅干し　2個
すだち　1個
青ねぎ(小口切り)　適量
天かす　適量
サラダ油　少量
●つゆ
うどんだし(かけだし用に希釈)
☆砂糖　大さじ1、みりん　大さじ1、　しょうゆ　大さじ1
作り方
  1. （1）うどんをゆでる。
    （2）うどんをゆでている間に、フライパンにサラダ油を引き、中火で牛肉を炒め、火が通ったら☆を入れて味が染みるように炒める。
    （3）​⁣うどんがゆであがったら、水洗いし水気を切る。⁣
    （4）うどんを皿に盛り、うどんだしをかけて、(2)の牛肉と、大根おろし、かつお節、梅干し、半分に切ったすだち、青ねぎ、天かすを乗せて完成​。
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