ショッピング
はこちら
メニュー

割子そば

■ 割子そば
写真

かけそばや、薬味をのせて
食べ比べ

三種の器に盛ったそばに薬味をかけて、
色々なお味をお試しください

♥ お気に入り[お気に入り一覧]
♥ お気に入り[お気に入り一覧]
材料
材料／1人分
そば　100g 　
そばつゆ（つけ用）　1人前
■材料Ａ
長いも 2cm
うずら卵　1個　
青のり　少々　　
■材料Ｂ
大根　1cm
なめこ　適量
きざみのり　少々
すだち　1/2個
青じその葉　1枚
■材料Ｃ
卵　1/2個分
いくら　適量
オクラ　適量
作り方
  1. （1）■具材の準備
    　Ａ.長いもは皮をむいてすりおろす。
    　Ｂ.大根は皮をむいておろす。
    　　 なめこは石づきを取りさっと洗って熱湯にくぐらせる。
    　Ｃ.卵を薄焼きにして細く切り、錦糸卵にする。
    　　 オクラはさっと塩ゆでして小口切りにする。
    （2）そばをゆでて、冷水で2～3回しっかりもみ洗いし、ざるにあげておく。
    （3）(1)のそばを器に盛る。
    　Ａ.そばの上にすりおろした長いもをのせてうずらの卵を割り入れ、青のりを振る。
    　Ｂ.具をのせる。
    　Ｃ.具をのせる。
    (4)そばつゆのつけ用をお好みで少々薄め、器に注いでお召し上がりください。
割子そばにおすすめの商品はこちら
その他　おすすめのレシピ
© 讃岐うどん 石丸製麺株式会社