レシピ詳細｜香川県高松市｜石丸製麺株式会社

おでんうどん

■ おでんうどん

寒くなると食べたくなる・・・
定番メニューの【おでん】も
うどんを入れてボリュームＵＰ

いつものおでんにひと工夫
今夜のごはんは
“おでんうどん”に決まり♪

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材料

材料／２人分
●鍋にそのまま半生うどん　１袋
●具材
大根（輪切り）、ゆで卵、焼ちくわ、はんぺん、こんにゃく、かまぼこ、など、お好きなおでんの具を用意してください。
●だし
おでんのだし　200ml以上
白だし醤油（又は塩）

作り方

（1）鍋におでんだし、大根、ゆで卵を入れて火にかける。
（2）ひと煮立ちしたら弱火にしてアクを取り除き、１０～１５分煮る。
（3）焼ちくわを加えてさらに５～１０分煮る。
（4）白だし醤油または塩で味をととのえ、火を止めて味を含ませる。
（5）はんぺん、こんにゃく、かまぼこを加え、最後に鍋にそのまま半生うどんを入れ１０分煮込めば完成。

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