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■ バレンタインうどん
材料
| 《材料》3人分 | |
| うどん…300g | |
| ●具材 | |
| 豚こま肉…200g | |
| 玉ねぎ…1/2個 | |
| パプリカ（赤）…1/4個 | |
| ピーマン…1個 | |
| しめじ…1/2株 | |
| にんじん…3cm | |
| サラダ油（炒め用）…小さじ1 | |
| ★醤油…大さじ2と1/2 | |
| ★みりん…大さじ2 | |
| ★砂糖…小さじ1 | |
| ★酒…大さじ2 | |
| ★すりおろし生姜…大さじ1 | |
| ★だし汁…大さじ4 |
作り方
- （1）豚こま肉は一口大、玉ねぎは薄切り、ピーマン、パプリカは1cmの角切り、にんじんは3mmの輪切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。
（2）うどんをゆで、水洗いし水気を切る。うどんをゆでている時にゆで湯ににんじんを入れ、火が通ったらハート形に型抜きをする。
（3）フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚こま肉、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、しめじを入れ炒める。
（4）具材に火が通ったら、★の調味料を入れて炒める。
（5）器に湯煎で温めたうどんを盛り、（4）をのせ、にんじんを飾りつけたら完成。
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