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■ 揚げなすおろしうどん
揚げなすと
大根おろしの
さっぱりうどん
揚げなすと大根おろしでさっぱりと
食べられます。油が気になる方は、
焼きなす、蒸しなすをのせてもgood!
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材料
| 材料／1人分 | |
| うどん 1人分 | |
| なす 1本 | |
| 大根おろし 大さじ2 | |
| めんつゆ 1人分 | |
| 細ネギ(小口切り) 少々 |
作り方
- （1）うどんをゆでる。
（2）なすをお好みの大きさに切り、水気を取ってから油で素揚げする。
（3）ゆで上がったうどんを水洗いし、水気を切って器に盛る。
（4）うどんの上に、揚げなす、大根おろし、小口切りのねぎを散らしてめんつゆをかけたら完成。
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