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■ 豚しゃぶキムチのサラダうどん

材料
《材料》2人分 | |
国産小麦まるごと細うどん…2人分 | |
豚ばら肉(薄切り)…80g | |
ミニトマト…6個 | |
きゅうり…1/2本 | |
サニーレタスの葉…4~5枚 | |
キムチ…120g | |
刻みのり…適量 | |
【ぽん酢たれの材料】 | |
ぽん酢…大さじ6 | |
ごま油…大さじ1 |
作り方
- (1) 鍋に湯を沸かし、豚肉をサッとゆでる。氷水に取り、しっかり水分を切る。
(2) ミニトマトは4等分に、きゅうりは千切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
(3) うどんをゆで、水洗いし水気を切る。
(4) ぽん酢たれの材料をボウルに入れて良く混ぜる。
(5) 器にサニーレタスを盛り付け、うどんを盛る。豚肉、ミニトマト、きゅうり、キムチ、刻みのりを盛り付け、ぽん酢たれをかけて完成。
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