ショッピング
はこちら
メニュー

讃岐うどんの冷や汁風

■ 讃岐うどんの冷や汁風
写真

暑い季節は
讃岐うどんで冷や汁風に
さっぱりと

夏にはほてった体を夏野菜でクールダウン。
栄養価の高い、みそとごまを使った
埼玉県の名物「冷や汁」を
讃岐うどんでアレンジしてみました。

♥ お気に入り[お気に入り一覧]
♥ お気に入り[お気に入り一覧]
材料
材料／2人分
●うどん　200g
●薬味：みょうが、青ねぎ、大葉
●具材：きゅうり
● つけだし：いりごま、みそ、めんつゆ（つけつゆ用に希釈）
作り方
  1. （1）すり鉢でいりごまとみそを擦り、その中にめんつゆ(希釈済)を入れ伸ばす。
    （2）きゅうりは輪切りにして、(1)のつけだしの中に入れる。
    （3）みょうがと青ねぎは小口切り、大葉は細くきざむ。
    （4）うどんをゆで、冷水でよくもみ洗いして水気を切り器に盛る。つけだし、薬味を添えて完成。
讃岐うどんの冷や汁風におすすめの商品はこちら
その他　おすすめのレシピ
© 讃岐うどん 石丸製麺株式会社