レシピ詳細

■ 蓮根の肉味噌うどん

蓮根の‟シャキシャキ‟がたまらない

トッピングに‟パリパリ‟の蓮根チップスをのせれば、2つの食感が楽しめます

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材料

作り方

（1）うどんをゆで、冷水でよくもみ洗いし、水気を切る。
（2）合挽肉を炒め、色が変わってきたら、粗く刻んだ蓮根を加えて、さらに炒める。★と、刻んだ大葉を入れて軽く混ぜ肉味噌を作る。
（3）うどんを器に盛り、肉味噌、大葉、卵黄、蓮根チップスをのせて完成。

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