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■ 鯖缶＆オリーブのトマトソースうどん
材料
| 材料／1人分 | |
| ●低糖質細うどん 90g | |
| ●具材 | |
| 鯖のオリーブオイル漬け 1/4缶 | |
| スタッフドオリーブ 1個 | |
| ラディッシュ 1/2個 | |
| ●トマトだれ | |
| トマト 1/2個 | |
| オリーブ油 小さじ2 | |
| バルサミコ酢 小さじ1 | |
| 塩、こしょう 少々 |
作り方
- （1）トマトだれはトマトを刻んで、オリーブ油、バルサミコ酢、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
（2）鯖は粗く小分けにする。スタッフドオリーブ、ラディッシュは薄切りにする。
（3）うどん90gあたり、1L以上の沸騰したお湯で8分ゆでる。ゆであがったら2～3回水を換えながらよく水洗いする。
（4）器にうどんを盛りつけ、鯖、スタッフドオリーブ、ラディッシュをのせ、トマトだれを注いで完成。
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