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■ みそだれ豚しゃぶのサラダうどん
材料
| 材料／1人分 | |
| ●低糖質細うどん 90g | |
| ●具材 | |
| 豚ロース薄切り肉 3枚 | |
| にんじん 10g | |
| きゅうり 10g | |
| セロリ 10g | |
| ●みそだれ | |
| 赤みそ 大さじ2 | |
| 砂糖 小さじ2 | |
| みりん 小さじ2 | |
| 酒 小さじ2 | |
| すりごま 小さじ1 |
作り方
- （1）みそだれはみそに分量の調味料を加えよく混ぜ、電子レンジに30秒かける。
（2）にんじん、きゅうり、セロリは細切りにしてさっと水にさらす。
（3）豚肉はさっと湯に通す。
（4）うどん90gあたり1L以上の沸騰したお湯で8分ゆでる。ゆであがったら2～3回水を換えながらよく水洗いをする。
（5）器にうどんを盛りつけ、豚肉、野菜を添え、みそだれをかけて完成。
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