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みそだれ豚しゃぶのサラダうどん

■ みそだれ豚しゃぶのサラダうどん
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おすすめ！低糖質うどんレシピ

糖質が低めの赤みそを使った
お肉と野菜たっぷりまんぷくレシピ！

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材料
材料／1人分
●低糖質細うどん　90g
●具材
豚ロース薄切り肉　3枚
にんじん　10g
きゅうり　10g
セロリ　10g
●みそだれ
赤みそ　大さじ2
砂糖　小さじ2
みりん　小さじ2
酒　小さじ2
すりごま　小さじ1
作り方
  1. （1）みそだれはみそに分量の調味料を加えよく混ぜ、電子レンジに30秒かける。
    （2）にんじん、きゅうり、セロリは細切りにしてさっと水にさらす。
    （3）豚肉はさっと湯に通す。
    （4）うどん90gあたり1L以上の沸騰したお湯で8分ゆでる。ゆであがったら2～3回水を換えながらよく水洗いをする。
    （5）器にうどんを盛りつけ、豚肉、野菜を添え、みそだれをかけて完成。
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