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釜玉うどん

■ 釜玉うどん
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本場讃岐の通な食べ方
簡単にできるのも魅力です

半熟の卵とうどんのコンビがたまりません。
お醤油をかけすぎないのがおいしく食べる秘訣です。

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材料
材料／1人分
うどん　100g
卵　1個
生醤油またはだし醤油　適宜
細ねぎ　適宜
天かす、きざみ海苔　お好みで
作り方
  1. （1）うどんをたっぷりのお湯でゆでる。
    ※湯量が少ないと塩辛くなりますのでご注意ください。
    （2）器に卵を割りいれておく。
    （3）ゆで上がったあつあつのうどんを水洗いせずに入れ、箸で大きく混ぜ半熟状態にする。
    （4）お好みで生醤油（だし醤油）を少量かけ、きざみねぎ、天かす、きざみ海苔をのせる。
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